التخطيط تؤكد ضرورة الفحص المختبري لجميع المنتجات

أكدت وزارة التخطيط اليوم الأحد أن جميع المنتجات الغذائية وغير الغذائية تخضع للفحص المختبري، وأن نتائج الفحص لا يمكن اعتمادها إلكترونياً. وأوضح مدير قسم الصناعات الغذائية في جهاز التقييس والسيطرة النوعية بالوزارة، محمد يوسف، أن قطاع الأغذية شهد تطوراً سريعاً في التصنيع والحفظ والتعبئة خلال السنوات الأخيرة. وأشار إلى أن التحذيرات العلمية بشأن الزيوت المهدرجة وأضرارها الصحية دفعت إلى البحث عن بدائل مثل زيوت الأرز وجوز الهند واللوز، مما أدى إلى توسع كبير في منتجات الزيوت البديلة. وأضاف أن منتجات الألبان تشهد تنوعاً واسعاً من الناحية الصناعية. ولفت إلى أن الوزارة ركزت مؤخراً على البيانات الإيضاحية المتعلقة بمسببات الحساسية والتحذيرات الصحية، خاصة في منتجات الألبان والمكسرات، بالإضافة إلى تحذيرات نسب الكافيين، مع ضرورة ذكر هذه البيانات بدقة على العبوات. وأكد يوسف أن مطابقة المنتجات إلكترونياً غير ممكنة عملياً، لأن الفحص يتطلب إدخال المادة إلى المختبر لإجراء فحوصات ميكروبية وفيزيائية وكيميائية متعددة لتقييم مدى مطابقتها للمواصفات، ولا يمكن الاستعاضة عن ذلك بالفحص الإلكتروني.